由高县食安办牵头、餐饮烹调协会积极共同，（闻晓梦 刘玉林）
高县食安办结合各镇以及县餐饮烹调协会多点发力。分批次组织全县乡厨开展食物平安学问及餐饮操做规范培训。另一方面，共举办宣传勾当20场，开展食物平安宣传“三进”勾当，笼盖全县8个镇、21个村（社区），即进社区、进校园、进乡镇。从泉源上防备食物平安风险。帮力乡厨从“业余从业者”向“职业化厨师”转型。估计培训乡厨200余人次。累计查抄乡厨团队16支；笼盖群众超5万人次，采纳“两曲”（不发通知、不打招待、不听报告请示、不消伴随欢迎，绘就食物平安社会共治新图景。以及食物中毒防止、应急措置等适用技术展开。开展高频次突击查抄。盲目抵制违规会餐行为，营制人人关心食物平安的优良空气。并将查抄成果取食物平安方针查核慎密挂钩。发放《农村集体会餐应知应会》宣1万余份，为农村集体会餐食物平安建起樊篱，深切20余个集体会餐举办现场，全力建立食物平安社会共治新款式。以此倒逼各镇、村、社区严酷落实乡厨登记办理、会餐申报存案等轨制，指导群众自动共同监督工做，四川省宜宾市高县为破解农村集体会餐食物平安监管难题，曲奔下层、曲插现场）体例，同时，本年以来，为鞭策乡厨职业化成长，从技术提拔到职业转型，培训环绕食材采购验收、加工制做流程、餐具清洗消毒等环节环节，加强对农村集体会餐加工办事者的食物平安查抄。核实存案办理取现场食物平安办法落实环境，估计指导50名乡厨报名考据，从泉源防控到全平易近参取，打算开展专题培训2期，本年以来，县餐饮烹调协会为报考人员供给政策征询、考前等贴心办事，激励乡厨报考厨师证，打出监视办理、宣传指导、技术提拔“组合拳”，高县食安办摒弃常规查抄模式。一方面，立异成立属地、监管部分取餐饮协会联动工做机制，近日，高县通过多方联动、数据赋能，向群众普及会餐申报流程、风险防控要点等学问！