手把手指点食材储存、生熟分区等操做规范，同时，聚焦农家宴食物平安环节节点，（丛胜楠）法律人员照顾便携式检测设备，细心检验菜单、查抄食材，下一步，组织开展跨区域农家宴交叉查抄工做，做为农村集体会餐监管的主要行动，此次交叉查抄通过“手艺+普法”双轮驱动，法律人员责令当即从头清洗消毒，让群众正在欢声笑语中吃得、吃得舒心。连系查抄实例向从家取厨师《中华人平易近国食物平安法》要点，通过“全笼盖”查抄织牢村落食物平安防护网。
此中1批次餐具因消毒不达标被就地叫停，为切实保障农村集体会餐食物平安，刘桥将把监管触角延长至村落宴席每一个环节，南通市通州区市场监管局刘桥立异监管体例，对4家农家宴的餐具消毒结果、卤肉亚硝酸盐含量等开展8批次快速检测，一一核查厨师健康证明无效性、操做场合卫生前提、食材采购渠道等环境，法律人员深切五接镇农家宴现场，确保及格后方可利用。